Île-de-France · Oise · Aisne · Loiret · Normandie 7j/7, jour & nuit — devis sous 1 h

Cuisines professionnelles · Île-de-France & Oise

Nettoyage de hotte
de restaurant
et de conduits

Dégraissage complet de la hotte, des filtres à graisse, des conduits d'extraction et du moteur. Attestation conforme aux articles GC 18 et GC 21 remise le jour même — celle que réclament votre assureur, le SDIS et la commission de sécurité.

7j/7, jour & nuitDevis sous 1 hÎle-de-France & Oise
À partir de 390 € HTDégraissage complet hotte + conduits, attestation incluse. Devis ferme sous 1 h sur simple photo.
Appeler — 06 35 45 35 61 Tester mon risque en 30 s
Nettoyage de hotte de restaurant en cuisine professionnelle par un technicien HPA Solutions
Attestation de dégraissage Zones traitées, date, photos avant/après. Document exigible par l'assureur et les services de contrôle.
Article GC 186 moisFréquence minimale de nettoyage du circuit d'extraction en ERP
Article GC 211 anRamonage obligatoire des conduits d'évacuation et vérification de vacuité
Décret 2023-6412 ansDurée de conservation de l'attestation à tenir à disposition
Intervention7j/7De nuit ou au jour de fermeture, cuisine rendue prête à cuisiner

Prestations

Tout le circuit d'extraction,
du filtre à la tourelle

Nous traitons l'installation complète : ce qui se voit et surtout ce qui ne se voit pas — les conduits, là où la graisse s'accumule et où part le feu.

Nettoyage de hotte de restaurant

Dégraissage du coffre, du plénum et des surfaces inox au canon à mousse, puis rinçage haute pression à l'eau chaude. Cuisine bâchée et protégée pendant l'intervention.

Dégraissage de conduit d'extraction

Traitement du conduit de raccordement et du conduit principal sur toute leur longueur, jusqu'à la tourelle. Le point réellement contrôlé en cas de sinistre.

Nettoyage des filtres à graisse

Dépose, trempage en bain dégraissant, rinçage et remise en place. Filtres à chocs ou à baffles. Remplacement possible si les cadres sont hors d'usage.

Moteur et tourelle d'extraction

Démontage, dégraissage de la turbine et du caisson, remontage et test de débit. Un moteur encrassé perd son aspiration et finit par lâcher en plein service.

Nettoyage de bac à graisse

Vidange, curage et nettoyage du séparateur à graisses, évacuation en filière agréée et bordereau de suivi. À faire régulièrement pour éviter odeurs et bouchons.

Installation de hotte et pose de conduit

Hotte inox sur mesure, conduits M0 coupe-feu, tourelle certifiée F400°/2h et compensation d'air neuf. Mise en conformité avant ouverture ou reprise de local.

Contrat d'entretien annuel

Passages programmés à la bonne fréquence selon votre volume de cuisson, rappels automatiques, attestations archivées. Vous n'y pensez plus.

Vos obligations

Une hotte saturée de graisse,
c'est trois risques à la fois

L'entretien du circuit d'extraction n'est pas une option de confort : c'est une obligation réglementaire dont la preuve vous est demandée.

Le feu part du conduit

La graisse accumulée dans les gaines s'enflamme et propage le feu dans tout le bâtiment. C'est le premier vecteur d'incendie en cuisine professionnelle.

L'assurance peut refuser

Sans attestation d'entretien à jour, l'assureur est fondé à réduire ou refuser l'indemnisation après un sinistre. Le document se réclame au moment où il est trop tard.

Le contrôle peut fermer

Commission de sécurité, SDIS, DDPP : le livret d'entretien annexé au registre de sécurité fait partie des pièces vérifiées. Une lacune peut mener à une fermeture.

Diagnostic

Votre cuisine est-elle à risque ?
Réponse en 30 secondes.

1. Dernier dégraissage complet des conduits ?

2. Votre type de cuisson

3. Avez-vous une attestation de dégraissage à jour ?

4. Service d'hygiène ou commission de sécurité attendus ?

Notre méthode

Un protocole carré,
tracé de bout en bout

État des lieux photographique

Photos de la hotte, du plénum, des conduits et du moteur avant toute intervention. Elles figureront dans l'attestation.

Protection de la cuisine

Bâchage des plans de travail, des équipements de cuisson et des sols. Rien n'est laissé exposé aux projections.

Dégraissage en profondeur

Canon à mousse sur les surfaces, dégraissant alimentaire spécial inox, trempage des filtres, nettoyeur haute pression à eau chaude sur le circuit.

Conduits, moteur et tourelle

Traitement du conduit sur toute sa longueur, démontage du moteur si nécessaire, contrôle de la vacuité et du débit d'aspiration.

Rinçage et remise en service

Rinçage complet, séchage, remontage des filtres, test de fonctionnement. Cuisine rendue propre, sèche et prête à cuisiner.

Attestation et registre

Attestation détaillée remise le jour même, photos avant/après jointes, signature du registre de sécurité de l'établissement.

Le résultat

Un conduit dégraissé
retrouve sa section d'origine

L'aspiration revient, la cuisine cesse de sentir le gras, et le principal vecteur d'incendie disparaît. C'est ce que doit montrer votre attestation.

Technicien HPA Solutions en cours de dégraissage d'une hotte de cuisine professionnelle
Dégraissage en cours
Conduit d'extraction en inox dégraissé après intervention
Conduit remis à nu

Illustrations d'ambiance. Les photos avant/après de votre propre installation sont jointes à votre attestation.

Zones d'intervention

Nettoyage de hotte à Paris,
en Île-de-France et dans l'Oise

Basés à Chantilly (95), nous intervenons dans toute la région. Les tournées sont organisées par secteur pour raccourcir les délais.

Paris (75)

Les 20 arrondissements, avec une forte activité sur les quartiers de restauration : 11e, 10e, 18e, 2e, 5e, 6e, 9e, 17e.

Seine-Saint-Denis (93)

Saint-Denis, Montreuil, Aubervilliers, Aulnay-sous-Bois, Bobigny, Bondy, Pantin, Noisy-le-Grand, Épinay, Le Blanc-Mesnil.

Val-d'Oise (95)

Cergy, Argenteuil, Sarcelles, Garges-lès-Gonesse, Villiers-le-Bel, Ermont, Chantilly, Franconville, Pontoise, Gonesse.

Hauts-de-Seine (92)

Boulogne-Billancourt, Nanterre, Levallois-Perret, Neuilly, Courbevoie, Issy-les-Moulineaux, Clichy, La Défense.

Val-de-Marne (94)

Créteil, Vincennes, Ivry-sur-Seine, Saint-Maur, Vitry, Charenton, Nogent-sur-Marne, Maisons-Alfort.

Seine-et-Marne (77)

Meaux, Melun, Chelles, Torcy, Pontault-Combault, Serris et le secteur de Marne-la-Vallée.

Yvelines (78) & Essonne (91)

Versailles, Saint-Germain-en-Laye, Poissy, Mantes-la-Jolie · Évry, Massy, Corbeil-Essonnes, Palaiseau.

Oise (60)

Creil, Beauvais, Chantilly, Senlis, Compiègne, Nogent-sur-Oise, Méru, Persan et alentours.

Aisne (02) · Orléans · Rouen

Soissons, Saint-Quentin, Laon, Château-Thierry · Orléans et son agglomération · Rouen et sa métropole. Interventions programmées par tournée, sous une à deux semaines.

Nous intervenons pour

RestaurantsBrasseriesPizzeriasBoulangeries Fast-foodsSnacksHôtelsTraiteurs Cantines scolairesRestauration collectiveEHPADHôpitaux Food-trucksDark kitchensBoucheries-charcuteriesKebabs

Comprendre

Les questions qu'on nous pose
avant de nous appeler

Obligations, assurance, risque incendie, voisinage : des réponses concrètes, sans jargon, sur les sujets qui déterminent votre exposition réelle.

GuideAttestation de nettoyageCe qu'elle doit contenir, combien de temps la garder, à qui la présenter.GuideRisque d'incendiePourquoi la graisse s'enflamme, comment le feu se propage dans la gaine.GuideAssurance : remboursé ou non ?Ce que l'assureur peut refuser, ce qu'il doit prouver, comment contester.GuideGrill au charbon de boisSuie, monoxyde de carbone, conduit dédié : les trois risques spécifiques.GuideHotte à charbon actifSans conduit d'extraction : dans quels cas c'est réellement possible.GuideOdeurs et voisinagePlaintes, procédures, obligation de remonter le conduit en toiture.

Ils nous font confiance

Des cuisines prêtes
à passer n'importe quel contrôle

★★★★★
« Intervention de nuit, cuisine impeccable au service du midi. L'attestation avec photos a rassuré notre assureur immédiatement. »
Brasserie — Paris 11eDégraissage hotte + conduits
★★★★★
« Contrôle d'hygiène annoncé, HPA Solutions est passé en 48 h. Travail sérieux, moteur d'extraction comme neuf. »
Restaurant — Cergy (95)Intervention prioritaire
★★★★★
« Devis reçu dans l'heure sur simple photo. Prix annoncé = prix payé. On a signé pour un entretien trimestriel. »
Fast-food — Meaux (77)Contrat d'entretien

L'écosystème HPA Solutions

Un seul interlocuteur
pour toute votre conformité

Le dégraissage de hotte n'est qu'une pièce du dossier. Contrôle d'hygiène, plan de maîtrise sanitaire, nuisibles, formation du personnel : HPA Solutions couvre l'ensemble, avec les mêmes équipes et les mêmes attestations.

ApplicationPlan de maîtrise sanitaire Traçabilité, relevés de températures, nettoyage, allergènes : votre PMS tenu à jour depuis votre téléphone, prêt à présenter au contrôle. app-haccp.fr → LaboratoireAnalyses microbiologiques Prélèvements de surfaces et d'aliments, autocontrôles réglementaires, rapport d'analyse exploitable en cas de contrôle DDPP. analyse-microbiologique-alimentaire.fr → NuisiblesDératisation & désinsectisation Rats, souris, cafards, mouches : contrats 3D pour la restauration, avec plan de lutte et rapport d'intervention conformes au PMS. deratisation-professionnels.fr → FormationHygiène alimentaire HACCP Formation obligatoire en hygiène alimentaire pour votre personnel, en établissement, avec attestation de formation remise à chaque stagiaire. formation-hygiene-restaurant.fr →

Questions fréquentes

Obligations, prix, fréquence :
ce que les restaurateurs demandent

Le nettoyage de hotte de restaurant est-il obligatoire ?
Oui. L'entretien du circuit d'extraction des cuisines professionnelles est une obligation réglementaire (arrêté du 25 juin 1980 modifié, articles GC 18 et GC 21 pour les établissements recevant du public). Le nettoyage du circuit doit avoir lieu au moins tous les six mois, et le ramonage des conduits d'évacuation au moins une fois par an. Vous devez pouvoir prouver ces opérations, notamment auprès de votre assureur, grâce à une attestation à jour.
À quelle fréquence faut-il dégraisser une hotte ?
Les filtres à graisse se nettoient chaque semaine — c'est à la charge de votre personnel. La hotte, les conduits d'extraction et le moteur demandent un dégraissage professionnel en profondeur de une à quatre fois par an selon votre volume de cuisson et de friture. Nous déterminons la bonne fréquence lors de la première visite et pouvons la contractualiser.
Quel est le prix d'un nettoyage de hotte de restaurant ?
Le prix dépend du nombre de hottes, de la longueur et de l'accessibilité des conduits d'extraction, de la présence d'une tourelle en toiture et du niveau d'encrassement. Nos interventions démarrent à 390 € HT pour un dégraissage complet hotte et conduits, attestation incluse. Pour un chiffre ferme, envoyez une photo de votre installation via le formulaire, vous recevez un devis précis sous une heure, gratuit et sans engagement.
L'attestation de dégraissage est-elle incluse ?
Oui, systématiquement et sans supplément. L'attestation détaille les zones traitées, la date d'intervention et comporte les photos avant/après. C'est le document que réclament les assureurs, le SDIS, la DDPP et les commissions de sécurité. Le décret du 20 juillet 2023 impose de la conserver au minimum deux ans.
Intervenez-vous de nuit ou le jour de fermeture ?
Oui, 7j/7, de jour comme de nuit. La plupart de nos clients choisissent la nuit ou leur jour de fermeture : l'intervention n'interrompt pas le service et la cuisine est rendue propre, sèche et prête à cuisiner.
Nettoyez-vous aussi les bacs à graisse ?
Oui. Nous assurons la vidange et le curage du séparateur à graisses, avec évacuation en filière agréée et remise d'un bordereau de suivi. Un bac non entretenu provoque odeurs, bouchons et non-conformité lors des contrôles. Cette prestation peut être groupée avec le dégraissage de hotte lors d'un même passage.
Faites-vous le ramonage des fours à pizza et à bois ?
Oui. Nous ramonons les conduits de fumée des fours à bois, fours à pizza et fours de boulangerie, avec remise d'une attestation de ramonage conforme au décret n° 2023-641 du 20 juillet 2023 précisant les conduits traités et attestant de leur vacuité.
Intervenez-vous sur les food-trucks et cuisines mobiles ?
Oui. Les cuisines mobiles ont une extraction courte mais qui s'encrasse vite, dans un espace très réduit. Nous intervenons sur votre lieu de stationnement, avec le même dégraissage complet et la même attestation qu'en cuisine fixe.
Que se passe-t-il si mon conduit est inaccessible ?
Nous créons ou utilisons les trappes de visite réglementaires. Si l'installation n'en comporte aucune, nous vous le signalons dans le rapport : l'absence de trappe est en soi un point de non-conformité, car elle rend le nettoyage du conduit impossible.

Devis gratuit

Votre devis sous 1 heure.
Sans déplacement, sans engagement.

Décrivez votre installation en trois champs. Nous vous rappelons avec un prix ferme.

Réponse sous 1 h en journée. Vos coordonnées servent uniquement à établir le devis.

Demande reçue. Nous vous rappelons sous 1 heure ouvrée pour votre devis.
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7j/7, jour et nuit. On décroche.

HPA Solutions — Hygiène, Prévention, Maintenance
20 Avenue du Maréchal Joffre
60500 Chantilly

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